来源：厦门晚报

　　经联合国教科文组织批准，在国家商务部、文化部、中国常驻联合国教科文组织代表团的大力支持下，由中国烹饪协会主办，中国粮油知名品牌金龙鱼协办的"2015中国非遗美食走进联合国教科文组织"活动在法国巴黎圆满落幕。

　　3月27日，中国美食申遗代表团举办活动闭幕仪式暨中国非遗美食精品宴，来自联合国教科文组织、中国常驻联合国教科文组织代表团、中国驻法国大使馆、各国驻联合国教科文组织等的100多位嘉宾出席，现场品鉴中国经典美食，为中国美食申遗创造了良好的开局。

　　文/李佳

　　中餐申遗重启征程 让世界博览中国味道

　　2015年3月，中国烹饪协会与金龙鱼携20位中国烹饪大师，再次踏上中国美食申遗征程。3月24日-27日，在巴黎先后举办了中国美食品鉴会、非遗美食精品宴、现场厨艺表演、中国非遗美食图片展等一系列交流活动，中国烹饪大师代表团还一展绝技，以中国经典的珍馐美味及精湛绝伦的烹饪技艺，令联合国教科文组织官员、各国驻教科文组织代表、非物质文化遗产审核委员会专家交口称赞。

　　而作为本次中国美食申遗的主赞助商，金龙鱼以世界级品质的米、面、油产品，为各国来宾展示了中国人饮食结构中不可或缺的基本食材，让各国友人更加了解中国饮食文化。

　　金龙鱼获多项荣誉 世界级品质力挺申遗

　　此次中国美食申遗，除烹饪技艺、食材选料之外，评审更看重以民众为主体，注重共享性和营养健康的饮食文化特色，与金龙鱼所倡导的"温暖亲情大家庭""和家人欢聚并分享美味"的品牌理念不谋而合，成为了金龙鱼助力本次中国美食申遗的主要原因。

　　为此，中国烹饪协会向金龙鱼颁发了活动主赞助商、活动唯一使用粮油产品和申遗杰出贡献奖等多项荣誉证书。在本次中国美食非遗申报过程中，金龙鱼所代表的不仅是一个品牌的公信力，更代表着整个中国粮油行业的品质形象。金龙鱼上市25年来，一直践行"为国人打造世界级安全餐桌食品"的品牌理念，坚持国际先进的品质管理体系，以创新开拓市场，用诚信赢得尊重，以世界级品质的金龙鱼米面油，为中国美食保驾护航，推动独树一帜的"中国味"走向世界。

　　呼吁各界共同努力

　　传承饮食文化精髓

　　中国美食申遗是中国餐饮食品界、文化界的里程碑事件。长久以来，金龙鱼都在为中国美食成功申遗、让中国饮食文化得到更好地传承、保护、发扬等方面付出着积极的努力。

　　因为身处饮食行业，金龙鱼深知中国饮食文化的博大精深，而中国饮食文化要得到更多认可，势必需要社会各界的共同努力。本次金龙鱼大力支持"2015中国非遗美食走进联合国教科文组织"活动，正是想通过自身践行，呼吁更多饱含民族荣誉感与传承情怀的华夏儿女，参与到中国饮食文化的继承与发扬中来。让联合国和全世界感受到中国厨师和餐饮食品界，乃至每一个中国人对传统文化精髓的坚持，感受到中国饮食文化的独特魅力！

　　据悉，本次活动结束之后，中国政府将会正式向联合国教科文组织递交中国美食入选世界非物质文化遗产名录的申请，申遗结果将于年内公布。